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En SIERRA HERRERA S.A.S. estamos creciendo y necesitando constantemente personal calificado en diferentes áreas de nuestra empresa, tanto administrativa como producción y servicio especialmente.

MAESTRA DE COCINA:

Estudios y experiencia en casinos industriales, preparación de alimentos, conocimientos de cocina, mantener un registro ordenado de los inventarios en los formatos dispuestos.
Compromiso, ética, esfuerzo, orientación a los resultados; calidad de trabajo, manejo de personal, creatividad, rigurosidad.

Funciones del Cargo:

-Realizar todas las operaciones requeridas en la cocina según su cargo.
-Cumplir con los horarios de trabajo según contrato.
-Preparar con calidad los platos en todo proceso: (porcionar, preparaciones previas, montaje, ingredientes, decoración y servicio).
-Ceñirse a las recetas estándar de platos según tipos de ingredientes y calidad.
-Cumplir con el uso de la indumentaria personal y las normas de manipulación de alimentos según legislación vigente.
-Supervisar la labor de auxiliares
-Controlar los insumos en el almacenamiento dispuesto para ello.
-Organizar la disposición de equipos, útiles, limpieza, utensilios de cocina de su especialidad.

AUXILIAR DE COCINA:

Colaborar con el jefe de cocina en la preparación de alimentos; limpiar, pelar y cortar verduras, mezclar ingredientes, preparar el jugo surtir, mantener limpia la cocina y los equipos y conservar las materias primas y productos en buen estado.

ADMINISTRADOR:

Profesional
Experiencia 5 años en casino, manejo de gramajes y variedad de menú, manejo de personal, con capacidad de negociación en compras